01 août 2008

Farniente nove
Bien réussir le risotto aux cèpes Dans une poêle, faire dorer des oignons, de préférence rouges.
Pendant ce temps, Préparer une persillade (ail et persil finement coupés) et vos champignons.
Préparer un bouillon de légumes et huile d’olive (maggi) Dans une autre casserole, faire chauffer 3 cuillérées d’huile d’olive et dès que celle-ci est chaude, faire dorer quelques instants votre riz rond spécial risotto.
Ensuite, c’est très simple, mouillez votre riz régulièrement sans cesser de le remuer avec votre bouillon ; Ajouter votre persillade et vos champignons aux oignons déjà légèrement dorés et servir bien chaud.

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